パン、大好き！

【オンライン書店ビーケーワン】今日入荷した本を見る


本日は、パンの本をいろいろと集めてみました。新刊を中心に
ご案内いたします。パンの魅力を改めて感じられるのではない
でしょうか ＾ ＾

少しのイーストでゆっくり発酵パン?こんな方法があったんだ。おいしさ再発見! 高橋 雅子 (2007/01) パルコ この商品の詳細を見る

少しのイーストでも、ゆっくり長時間発酵することで、生地が熟成されて、
しっとりした風味のよいパンに仕上がります。発酵時間を長くとっている
ことで日持ちがよく、香りもよく、なにしろおいしい！まるでパン屋さんで
買ったかのような一段上の仕上がりに。夜寝る前に生地をこねておき、
朝起きてから成形して焼くというスケジュールも可能。忙しい人でも時間
を有効に使えます。家庭用のオーブンで、ハード系のパンをおいしく焼く
ためのコツを多数紹介。パンづくりがはじめての人も、イーストでパンを
つくっている人も、天然酵母でパンをつくっている人も、ぜひこの本のパン
を一度つくってみてください。イーストのパンのおいしさを再発見するはず。
（Amazonより）

パンに恋する (2007/03) 毎日新聞社 この商品の詳細を見る

日々進化する日本のパン。いつものパンをよりおいしく、そしてより楽しく
食べるための情報が詰まっています。東京の人気店を案内してくれるの
は、ご存じ愛パン家の渡邉政子さん。ほか、料理関係者などに聞いた
「おいしいパンの食べ方」、クラフト・エヴィング商會による「トースト日記」、
小川洋子さん、山本ゆりこさんによるエッセイも。パン好きさん必見、必読！
（Amazonより）

日々のパン手帖 パンを楽しむsomething good 清水 美穂子 (2007/05/16) メディアファクトリー この商品の詳細を見る

バゲットや食パンなどのプレーンな食事パンを愉しむためのアイデア
&レシピエッセイ。情報サイト「AllAbout」の「パン」ガイドとして人気の
著者が、美味しいパンライフの秘訣を一冊にまとめました。明日のあな
たの朝食から変わります。
（Amazonより）

徳永久美子のパンを楽しむ生活―おいしいおはなし 徳永 久美子 (2002/11) 主婦と生活社 この商品の詳細を見る

元気の素は手作りパン！とびっきりのお料理も一緒にどうぞ。
行列のできる人気パン屋さん「ベッカライ徳多朗」の家庭で
作れるパンのマル秘レシピを公開します。
（Amazonより）

卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ―あじわい食パン・ふんわりおやつパン・もちもち米粉パン 上田 まり子 (2007/04) パルコ この商品の詳細を見る

ホームベーカリーでおいしく焼ける、卵・乳製品ゼロのパン。粉の風味が
生きる「お食事パン」、ふんわりおいしい「おやつパン」、もちもちの食感、
「米粉パン」を紹介。ナショナル、MK,象印の主要なホームベーカリーに
対応したレシピ集です。「ベーカーズパーセント」つき。
（Amazonより）

おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本 佐原 文枝 (2007/01) 主婦と生活社 この商品の詳細を見る

レーズン、砂糖、水、ヨーグルト、この4つさえあれば、誰でも簡単におこ
せる「自家製酵母」。それを使っておいしいパンを作っちゃいましょうという
本です。自家製酵母パンの特徴は「放っておく」「こねるのカンタン」そして
「失敗知らず」！焼きたてのかわいいパンたちを、ぜひあなたの食卓にも。
（Amazonより）

パンで幸せ三昧―賢く作ると、なるほどおいしい! 手作りパン基本と応用67点パンのアレンジメニュー (2007/03) 集英社 この商品の詳細を見る

覚えてうれしい手作りパン！朝が待ち遠しい毎日パン！みんなが驚く
ごちそうパン！パンが焼けるあの香ばしい匂いがたまらない。この一冊
であなたのパン生活は大充実、大満足できます。
（Amazonより）