~本とのすてきな出合いの時間~
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本日は、新刊より、料理にまつわるエッセイ&レシピの本を
ご案内いたします。
体調を崩したことで、様々な「食」について、よく考えるように
なって、数年。食べることって、人間にとってほんとに大事だし、
生活の基本なんだなと思うことが、ほんと多いです(深い所で)。
そして、シンプルさの中の大事なものというか、そんなことに
ついて考えたりもします。


くいしんぼう くいしんぼう
高橋 みどり (2006/08)
筑摩書房

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一番の好物ってなんですか? 私は「のり」、そして「大根おろし」。
外で食べるなら「寿司」もいい…。気取らなくて本当においしい、
スタイリスト高橋みどりのくいしんぼうな日々を綴る。オマケの
レシピとお店の情報も載っています。
(Amazonより)


記憶のスパイス 記憶のスパイス
高山 なおみ、斎藤 圭吾 他 (2006/09)
アノニマ・スタジオ

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ペルー、ベトナム、フィリピン…。旅先で出会った様々な料理の
エピソードを、記憶をたよりに再現したレシピを交えて紹介する。
全日空機内誌『翼の王国』連載に書き下ろしを加えて単行本化。
(Amazonより)


母のレシピノートから 母のレシピノートから
伊藤 まさこ (2006/09/22)
講談社

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伊藤まさこさんの料理の原点とも言える、お母さんの秘蔵レシピ
を大公開。厚焼き卵、パエリア、ドライフルーツケーキ、牛のたた
き…。小さい頃から食べてきた愛着のある料理とお菓子が満載。
(Amazonより)


クウネルの本 私の作る郷土料理 クウネルの本 私の作る郷土料理
ふるさとごはん会 (2006/09/20)
マガジンハウス

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おにぎり、温麺、がんづき、おせち、絵巻きずし、冷や汁…。
その土地独特の料理法で作られてきた50品の郷土料理を、
レシピとともに紹介。雑誌『クウネル』で紹介した記事に、
加筆・修正を加えて再編集。
(Amazonより)

「クウネルの本」
クウネルの本 伝言レシピ / 高橋 みどり
クウネルの本 私たちのお弁当 / クウネルお弁当隊

「クウネル」最新号も発売中
ku:nel (クウネル) 2006年 11月号 [雑誌] ku:nel (クウネル) 2006年 11月号 [雑誌]
(2006/09/20)
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【2006/09/26 00:00】 | 実用・趣味など
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