~本とのすてきな出合いの時間~
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本日も新刊から「食」に関する本のご案内ですが、今回は
ちょっと変わった(?)本もご紹介します ^^


花を味わう―散歩で見つけた!摘み花レシピ
花を味わう―散歩で見つけた!摘み花レシピテレビ朝日おかずのクッキング


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見つけて、摘んで、味わって…。街中で見つけられる40種を
厳選した、新しい花の実用書。初心者でも簡単に作れる
丁寧なレシピ、採取カレンダー・採取メモ、薬効などを紹介
する。『おかずのクッキング』連載の書籍化。
(Amazonより)


新鮮果実で作る手作りジャムのレシピ帖 八ヶ岳のジャム屋さんからの贈りもの
新鮮果実で作る手作りジャムのレシピ帖 八ヶ岳のジャム屋さんからの贈りものジャムクラフトとりはた


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いちごジャム、ルバーブジャム、ゆずマーマレード…。
八ケ岳周辺で採れる完熟果実と粗製糖のみで煮込んだ
おいしいジャムを紹介。フロマージュ風ベリーパフェ、スペア
リブなど、ジャムを使ったお菓子&料理のレシピつき。
(Amazonより)


村上昭子と杵島直美の漬物じょうず―母と娘の四季の手仕事
村上昭子と杵島直美の漬物じょうず―母と娘の四季の手仕事村上 昭子 杵島 直美


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時代に合った手法や分量などを見直しつつ、母・村上昭子が
手がけてきた懐かしい味を甦らせたい-。語り継ぎたい母の
味と進化する娘の味をテーマに、四季の定番漬け・浅漬け・
保存漬けと保存食を紹介する。
(Amazonより)


うまさのサイエンス―和食の味が変わる!
うまさのサイエンス―和食の味が変わる!野崎 洋光 山口 米子


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調味料には「料理のうまさ」を左右する「力」があります。
調味料の役割、料理に合う組み合わせなどを和食レシ
ピとともに紹介。1974年刊「味のしくみ」をベースに
『NHK食彩浪漫』テキスト連載をまとめて単行本化。
(Amazonより)


3つの野菜・果物でできる健康ジュース400
3つの野菜・果物でできる健康ジュース400牧野 直子

日本文芸社 2006-05
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下ごしらえが楽、ミキサーに入れて混ぜるだけで簡単に
作れる、野菜・果物を使ったジュースのレシピ集。美容・
健康をサポートするジュースが満載。気になる症状別の
オススメジュースランキングも紹介する。
(Amazonより)


栄養満点!おいしい生ジュース―健康&きれいになるレシピ300
栄養満点!おいしい生ジュース―健康&きれいになるレシピ300川野 妙子

池田書店 2006-05
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キッチンでかんたんに作れる生ジュースで、女性の美容と
家族の健康をサポート! 素材別ジュース、症状別ジュース、
ビューティージュース、シーン別サプリジュ-ス、子どもとお年
寄りのためのジュースに分けて多数紹介する。
(Amazonより)


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【2006/05/21 00:00】 | 実用・趣味など
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