~本とのすてきな出合いの時間~
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本日は、「食」について書かれているものを、新刊を中心に
ご案内いたします。
開高健さんの名著も復刊!この機会にぜひ。


買えない味買えない味
平松 洋子

筑摩書房 2006-05
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旬がいいのはあたりまえ。勝負は旬が過ぎてから。ただし、熟れ
るか、腐るか。明日はどっちだ-。晩秋の柿。冷やごはん。
土瓶の番茶。日常のなかに、おいしさはある。
食の雑誌『danchu』連載「台所の時間」を単行本化。
(Amazonより)


鮭、いか、あじはえらい!―365日魚のおかず
鮭、いか、あじはえらい!―365日魚のおかず藤野 嘉子


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魚は好きでも、料理するのはちょっと苦手。そんなみなさんの
ために、鮭、いか、あじの3つを使ったおいしいレシピを紹介。
一年中出回っていて、しかも安い。これらを使いこなせれば、
魚料理全般に強くなることができます。
(Amazonより)


酒の肴、おいしい愉しみ
酒の肴、おいしい愉しみ
根本 きこ

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うちの週末ごはん 気分で決める、休みの日のメニュー91
台所目録
野菜が主役―からだがホッとする55のおかずと10のワンプレート
クウネルの本 伝言レシピ
おいしいヒミツ
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大衆酒場で食べる肴、海辺の家の近くの魚屋さんのもので
作る肴、祖母や母が父に作ってきた肴、好きな酒を造る、
蔵人とその蔵を訪ねて…。おいしい酒と肴がある夜は、静か
なおしゃべりと笑い声がいつまでも続く。
(Amazonより)


宮部みゆきの江戸レシピ宮部みゆきの江戸レシピ
福田 浩 小澤 忠恭

ぴあ 2006-03
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「あかんべえ」の白と黒の料理、料理屋の料理、居酒屋・
飯屋の料理、屋台・総菜屋の料理、江戸庶民の料理
など、宮部みゆきの時代小説の料理世界を、江戸の
雰囲気そのままに再現。
(Amazonより)


最後の晩餐
最後の晩餐開高 健

光文社 2006-03-14
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巷の美食家 食の王様 地球はグラスのふちを回る 風に訊け―ザ・ラスト ベトナム戦記

「腹のことを考えない人は頭のことも考えない」S・ジョンソンの絶好
の格言に導かれ繰り広げられる、古今東西、人の飽くなき欲望を
思い知らせる食談の数々。歴史、文学、政治までをも軽妙洒脱
な語り口で呑みこみながら、最底辺の食事から王様の食事、はて
は人肉嗜好まで。「食」の愉悦、深淵、その極北をあますところなく
描きつくす、食の大全。
(Amazonより)


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【2006/05/20 00:00】 | 文芸・ノンフィクション・エッセイなど
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